České pivovarnictví zasáhla smutná zpráva. Ve věku nedožitých 67 let zemřel po těžké nemoci Josef Vávra, vrchní sládek, generální ředitel a spolumajitel Rodinného pivovaru Bernard, který stál spolu se Stanislavem Bernardem u zrodu úspěšné firmy a byl autorem jejích receptur. Firma o tom informovala na webu.
"Odešel profesionál, který svoji práci měl opravdu velmi rád a věnoval se jí na maximum. Odešel parťák, se kterým jsme si přes třicet let společně plnili to, o čem jsme na začátku jen snili. Josef byl srdcem každého našeho piva – bez jeho nadšení a řemesla by naše pivo nebylo takové, jaké je. Odešel dobrý kamarád. Bude nám všem opravdu moc chybět, profesně i lidsky," uvedl Stanislav Bernard.
Vávra se narodil do selské rodiny z Humpolecka, ale chtěl se stát námořním kapitánem, což komunisté neumožnili. Proto se vyučil sladovníkem a při zaměstnání následně vystudoval i Vysokou školu chemicko-technologickou v Praze. Profesní kariéru zahájil v ostravském pivovaru Ostravar.
Po sametové revoluci vyzval Bernarda ke spolupráci, takže ještě s tehdejším společníkem Rudolfem Šmejkalem vydražili zchátralý humpolecký pivovar. Vávra si vzal na starosti výrobu a kvalitu piva. Činnosti se naplno věnoval ve vlastní sladovně pivovaru v Rajhradě u Brna.
Vávra se také v mládí vrcholově věnoval běhu a následně sportovní střelbě, ve které byl úspěšný i na mezinárodní úrovni. Žil na samotě u Humpolce, s manželkou Ivou, která ve firmě vedla kontrolu kvality, se dočkal tří dětí a dvou vnoučat.
Témata: Josef Vávra
