Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu

Houbařská sezóna odstartovala. Víte ale, proč byste houby měli jíst?

Houbařská sezóna odstartovala. Víte ale, proč byste houby měli jíst?

Foto: Radek Sycha, EuroZprávy.cz

Houby nejsou pouze chutným přídavkem do pokrmů, ale také skutečným zázrakem pro naše zdraví. Tyto jedinečné organismy, které se v přírodě vyskytují v široké škále druhů a tvarů, mají mnoho pozitivních vlastností a přínosů pro lidský organismus. 

Houby jsou vynikajícím zdrojem živin, včetně bílkovin, vlákniny, vitamínů a minerálů. Obsahují mnoho esenciálních aminokyselin, což je zvláště pro vegetariány a vegany důležité. Kromě toho obsahují vitamíny B skupiny, vitamín D, vitamín C, železo a draslík. Některé druhy hub jsou bohaté na antioxidanty, které mohou pomoci ochránit buňky před škodlivými účinky volných radikálů.

Některé druhy hub, jako jsou reishi, chaga a maitake, jsou známy svým potenciálem posilovat imunitní systém. Tyto houby obsahují látky, které mohou podporovat tvorbu imunitních buněk a zlepšovat celkovou odolnost organismu vůči infekcím. Díky svým protizánětlivým vlastnostem mohou také pomáhat snižovat zánětlivé stavy v těle.

Houby obsahují chitin a vlákninu, které mohou přispívat k nižší hladině cholesterolu a zlepšení srdečního zdraví. Dále obsahují draslík, který může regulovat krevní tlak. Minerál měď, nacházející se v některých druzích hub, je důležitý pro tvorbu červených krvinek a zdravého krevního oběhu.

Některé houby, například houba ušlechtilá, mají schopnost podporovat regulaci hladiny cukru v krvi. Obsahují látky, které mohou pomoci zlepšit citlivost na inzulín a snižovat riziko vzniku cukrovky typu 2.

Houby jsou bohaté na vlákninu, která je důležitá pro zdravou funkci trávicího systému. Vláknina podporuje pravidelnou stolici a může chránit sliznici střev před poškozením. Prospěšné bakterie obsažené v některých houbách mohou také přispět k vyváženému střevnímu mikrobiomu.

Některé druhy hub mají přirozené antimikrobiální účinky a mohou bojovat proti bakteriím, virům a plísním. Tyto vlastnosti mohou podpořit zdraví pokožky a snižovat riziko infekcí.

Témata:  houby

Související

Aktuálně se děje

28. dubna 2025 17:36

28. dubna 2025 9:43

Češi darovali přes 500 tun potravin. Jak je stále možné se zapojit do sbírky?

Česko má za sebou jarní kolo Sbírky potravin, které opět ukázalo, že Češi mají srdce na pravém místě. Darovali celkem 518 tun pomoci, konkrétně 464 tun potravin, tedy 928 tisíc porcí jídla, a 54 tun hygienických potřeb. Klíčovým prvkem akce bylo nasazení více než 5000 dobrovolníků v rekordním počtu obchodů. 

Zdroj: Jan Hrabě

Další zprávy