Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu

Houbařská sezóna odstartovala. Víte ale, proč byste houby měli jíst?

Houbařská sezóna odstartovala. Víte ale, proč byste houby měli jíst?

Foto: Radek Sycha, EuroZprávy.cz

Houby nejsou pouze chutným přídavkem do pokrmů, ale také skutečným zázrakem pro naše zdraví. Tyto jedinečné organismy, které se v přírodě vyskytují v široké škále druhů a tvarů, mají mnoho pozitivních vlastností a přínosů pro lidský organismus. 

Houby jsou vynikajícím zdrojem živin, včetně bílkovin, vlákniny, vitamínů a minerálů. Obsahují mnoho esenciálních aminokyselin, což je zvláště pro vegetariány a vegany důležité. Kromě toho obsahují vitamíny B skupiny, vitamín D, vitamín C, železo a draslík. Některé druhy hub jsou bohaté na antioxidanty, které mohou pomoci ochránit buňky před škodlivými účinky volných radikálů.

Některé druhy hub, jako jsou reishi, chaga a maitake, jsou známy svým potenciálem posilovat imunitní systém. Tyto houby obsahují látky, které mohou podporovat tvorbu imunitních buněk a zlepšovat celkovou odolnost organismu vůči infekcím. Díky svým protizánětlivým vlastnostem mohou také pomáhat snižovat zánětlivé stavy v těle.

Houby obsahují chitin a vlákninu, které mohou přispívat k nižší hladině cholesterolu a zlepšení srdečního zdraví. Dále obsahují draslík, který může regulovat krevní tlak. Minerál měď, nacházející se v některých druzích hub, je důležitý pro tvorbu červených krvinek a zdravého krevního oběhu.

Některé houby, například houba ušlechtilá, mají schopnost podporovat regulaci hladiny cukru v krvi. Obsahují látky, které mohou pomoci zlepšit citlivost na inzulín a snižovat riziko vzniku cukrovky typu 2.

Houby jsou bohaté na vlákninu, která je důležitá pro zdravou funkci trávicího systému. Vláknina podporuje pravidelnou stolici a může chránit sliznici střev před poškozením. Prospěšné bakterie obsažené v některých houbách mohou také přispět k vyváženému střevnímu mikrobiomu.

Některé druhy hub mají přirozené antimikrobiální účinky a mohou bojovat proti bakteriím, virům a plísním. Tyto vlastnosti mohou podpořit zdraví pokožky a snižovat riziko infekcí.

Témata:  houby

Související

Aktuálně se děje

6. listopadu 2024 20:02

Změní se charakter počasí v příštím týdnu? Předpověď poskytuje odpověď

Charakter počasí z probíhajícího týdne nejspíš vydrží i po víkendu. Naznačuje to předpověď Českého hydrometeorologického ústavu (ČHMÚ), podle které má mrznout maximálně v noci. Nejvyšší denní teploty budou v jednociferných hodnotách. 

Zdroj: Jan Hrabě

Další zprávy