Samosběr jahod je oblíbená aktivita, která nejen nabízí možnost čerstvého ovoce přímo z polí, ale také přináší zážitky spojené s venkovskou přírodou a aktivním trávením času. Nicméně většina jahodových plantáží nabízí možnost samosběru pouze do července. Proč tomu tak je?
Jahody patří mezi sezónní plodiny, což znamená, že jejich období sklizně je omezené. Jahody obvykle kvetou na jaře, přičemž hlavní období jejich růstu a zralosti přichází na začátku léta. V České republice se sbírají většinou od konce května do července. Poté začínají plody ztrácet svou kvalitu a chuť, a to zejména kvůli vyšším teplotám a poklesu vlhkosti, které mohou ovlivnit jejich růst.
Jahody jsou velmi citlivé na počasí, zejména na horko. S příchodem srpna teploty stoupají, což má za následek zrychlený růst plodů, které mohou rychle ztratit svou sladkost a šťavnatost. Kvalita jahod je proto nejlepší v červnu a červenci, kdy jsou plody plně zralé, ale ještě dostatečně pevné a sladké. Po tomto období začínají jahody ztrácet svou chuť a tvar, což je důvod, proč je období samosběru omezeno na první polovinu léta.
Pro farmáře je důležité, aby při samosběru byly plody co nejkvalitnější, což znamená, že je nutné zajistit, aby byly dostatečně zralé, ale stále pevné. Po červenci, jak už bylo zmíněno, plody často začínají být měkké a snadno podléhají hnilobě. Sklizeň po tomto období by byla problematická nejen z hlediska kvality plodů, ale i vzhledem k náročnosti udržování čistoty a hygieny na plantážích, kde mohou zůstávat rozmačkané plody.
Po skončení hlavní sezóny samosběru je třeba jahodové plantáže připravit na další úrodu, která přichází v příštím roce. To zahrnuje různé zemědělské úkony, jako je zavlažování, hnojení, nebo výsadba nových sazenic, které zajistí zdravý růst pro další sezónu. Pro farmáře je důležité, aby se po skončení červencového sběru soustředili na údržbu polí, což by v případě pokračování samosběru do srpna bylo logisticky náročné.
Samosběr jahod je výhodný jak pro farmáře, tak pro zákazníky. Farmáři tímto způsobem ušetří náklady na pracovní sílu při sběru plodů, protože si spotřebitelé plody sbírají sami. Nicméně, s nástupem vyšších teplot a zhoršujících se podmínek pro sklizeň se tento model stává ekonomicky neudržitelný. Po červenci je často jednodušší přejít na komerční sběr, který může být efektivněji řízen.
V České republice je samosběr jahod tradičně spojen s letními měsíci, kdy rodiny a jednotlivci využívají volného času k návštěvám plantáží. Tento časový rámec se tedy stal jakýmsi nepsaným standardem, který ovlivňuje nejen farmáře, ale i spotřebitele. Po červenci lidé obvykle více směřují k jiným plodinám a ovoci, jako jsou borůvky nebo maliny, a preferují jiné formy trávení volného času.
Témata: Samosběr jahod, ovoce
Související
21. června 2025 11:01
10. června 2025 18:28
