Zná to téměř každý z nás, pracovní týden byl hektický a dlouhý a vy už se těšíte na víkend, kdy vás čeká velká oslava plná jídla a pití. Jeden den plný nepříliš zdravého jídla přece neuškodí, řekneme si. Je to ale skutečně pravda?
Řada z nás si jistě řekne, že pokud se pravidelně stravujeme zdravě, nemůže nám jeden výjimečný den plný nezdravého jídla ublížit. Jenže podle vědců to není pravda.
V nové studii zveřejněný na serveru The National Center for Biotechnology Information experti poukazují na to, že i jediný den nestřídmého hodování a nacpávání se může mít na lidské tělo velký vliv.
Vědci z univerzity v Loughboroughu požádali 15 zdravých lidí, aby celý jeden den jedli stravu s vysokým obsahem tuku. Přijímali tak o 78 procent více kalorií než je doporučená denní dávka. A co vše měli na jídelníčku? Párky, slaninu a smažené vejce na snídani, párky v rohlíků a sýrové sendviče na oběd. A to vše završili zapečeným vepřovým, hamburgerem a čokoládovými muffiny.
Na konci dne se jejich hladina inzulínu v celém těle snížila o 28 procent, což je množství, které je podle vědců „významné". Tělo přitom inzulín potřebuje, aby přeměnil jídlo na energii. Pokud ho vaše slinivka břišní musí vyrábět stále více a více, aby se tělo mohlo vypořádat se vším tím jídlem, může ztratit svou funkci. To vše zvyšuje riziko vzniku diabetu druhého typu.
„Jediný den plný stravy s vysokým obsahem tuku způsobuje nadměrné snížení citlivosti na inzulín – a to i u mladých, zdravých dospělých. To upozorňuje na rychlost, s jakou může nadměrná spotřeba kalorií v tučné stravě ovlivňovat metabolismus glukózy, a naznačuje, že akutní záchvat může mít okamžité zdravotní důsledky pro člověka,“ uvádí se ve studii.
„Je zřejmé, že jeden den pizzy a brambůrek vám nezpůsobí cukrovku, ale dlouhodobě to může mít vliv na vaše zdraví,“ dodávají vědci. Vzhledem k tomu, že se pomalu blíží Vánoce a s nimi k smažený kapr, bramborový salát s majonézou, cukroví a další pochoutky, je dobré myslet na to, že je lepší střídmost a než neustálé nacpávaní se až k prasknutí.
Související
7. dubna 2023 15:03
22. ledna 2023 8:22
7. října 2022 11:57
20. září 2022 11:37
25. dubna 2022 11:28
13. října 2021 11:25
