Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu

Recept: Máte houby a nevíte co s nimi? Vyzkoušejte netradiční smaženice

Houby
Houby
Foto: Pixabay

Houbaři mají žně a milovníci této pochoutky už jistě přemýšlí, jak s ní naloží. Podívejte se na naše recepty na netradiční smaženice.

Smaženice se slaninou a sýrem

Suroviny:
4 vajíčka
100 g slaniny, nakrájené na kousky
1 cibule, nakrájená na jemné proužky
50 g tvrdého sýra, nastrouhaného
Sůl a pepř podle chuti
Olej na smažení

Postup:
Ve vhodném hrnci osmažte slaninu, dokud není křupavá. Vyjměte na papírový ubrousek, aby se zbavila přebytečného oleje. Do pánve dejte trochu oleje a osmahněte nakrájenou cibuli dozlatova. V míse rozšlehejte vajíčka, přidejte nastrouhaný sýr, osolenou a opepřenou smaženou cibuli a nakonec i křupavou slaninu. Dobře promíchejte. Do pánve s rozehřátým olejem nalijte směs a udělejte z ní smaženici. Smažte z obou stran do zlatova. Podávejte teplou smaženici s čerstvým chlebem nebo toustovým chlebem.

Smaženice s bylinkami

Suroviny:
4 vajíčka
200 g čerstvých hub (např. žampiony), nakrájených na plátky
1 středně velká cibule, nakrájená na jemné proužky
Čerstvé bylinky podle chuti (např. petrželka, pažitka)
Sůl a pepř podle chuti
Olej na smažení

Postup:
Na oleji osmažte cibuli dozlatova, poté přidejte plátky hub a smažte, dokud nezměknou. Ve vhodné míse rozšlehejte vajíčka, přidejte osolené a opepřené houby s cibulí a nasekané čerstvé bylinky. Do pánve s rozehřátým olejem nalijte směs a udělejte z ní smaženici. Smažte z obou stran do zlatova. Podávejte teplou smaženici s čerstvým pečivem nebo jako součást snídaně.

Smaženice se zeleninou a sýrem

Suroviny:
4 vajíčka
1 malá paprika, nakrájená na kousky
1 malá rajče, nakrájené na kousky
50 g strouhaného sýra (např. eidam)
Sůl a pepř podle chuti
Olej na smažení

Postup:
Na oleji osmažte nakrájenou papriku a rajče, dokud nezměknou. Ve vhodné míse rozšlehejte vajíčka, přidejte osolenou a opepřenou smaženou zeleninu a strouhaný sýr. Do pánve s rozehřátým olejem nalijte směs a udělejte z ní smaženici. Smažte z obou stran do zlatova. Podávejte teplou smaženici se čerstvým pečivem nebo jako součást lehkého oběda.

Témata:  houby recepty a vaření

Související

Aktuálně se děje

28. dubna 2025 17:36

28. dubna 2025 9:43

Češi darovali přes 500 tun potravin. Jak je stále možné se zapojit do sbírky?

Česko má za sebou jarní kolo Sbírky potravin, které opět ukázalo, že Češi mají srdce na pravém místě. Darovali celkem 518 tun pomoci, konkrétně 464 tun potravin, tedy 928 tisíc porcí jídla, a 54 tun hygienických potřeb. Klíčovým prvkem akce bylo nasazení více než 5000 dobrovolníků v rekordním počtu obchodů. 

Zdroj: Jan Hrabě

Další zprávy