Berlín – Příběhy o syrských uprchlících v Evropě jsou většinou plné beznaděje a zoufalství. To ale není případ Hadiho Nsreenyho z Aleppa, který spolu s tisíci dalšími přišel minulé léto do Berlína. Více informací přinesl německý server Deutsche Welle.
Jak deník uvádí, Hadi, syrský uprchlík původem z Aleppa, do Německa přišel minulý rok a chopil se příležitosti získat kuchařský výcvik. Nyní sám vede kuchyni v jedné z předních německých restauracích, kde se snaží kombinovat čerstvé místní ingredience s tradiční syrskou kuchyní.
Ačkoliv Hadi původně pracoval jako webový návrhář, vaření bylo vždy jeho vášní. „Řekl jsem si: ‚Proč ne?' Má práce už mě nebavila a tohle je skvělé, je to můj koníček a celý můj život. Tak proč se nestát profesionálem," vysvětlil Hadi.
Hadi každý den do práce na kole dojíždí z uprchlického hostelu, který se nachází asi 20 kilometrů od Berlína. Ačkoliv jeho žádost o azyl byla přijata, zatím se mu nedaří najít cenově dostupné ubytování ve městě.
Že musí ze Sýrie odejít, se Hadi rozhodl v roce 2013 poté, co byla zasažena univerzita, kde se právě nacházel. Svou rodinu musel nechat v Sýrii. Nejprve se snažil žít v tureckém Istanbulu, nakonec se ale rozhodl přes Egejské moře odejít do Řecka a následně dále do Evropy.
Robert Eberhardt, majitel restaurace, ve které Hadi pracuje, je s jeho prací velmi spokojen. „Zapojuje do vaření i svou národní kuchyni a má spoustu nových nápadů," pochvaluje si Eberhardt.
Související
15. dubna 2024 15:01
13. dubna 2024 10:19
10. dubna 2024 19:17
6. března 2024 18:22
27. prosince 2023 9:39
20. prosince 2023 18:57
