Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu

Asociace: Gastronomie potřebuje budovat respekt, aktivity Chcípl PES nepomáhají

Restaurace, ilustrační foto
Restaurace, ilustrační foto
Foto: Pixabay

Gastronomie si podle profesních asociací potřebuje budovat respekt, jaký má třeba průmysl. Chce být vládou považována za solidního partnera. Zástupci oboru spoléhají na to, že nový kabinet přistoupí ke komunikaci lépe, než se dařilo dosluhující politické reprezentaci. Aktivity iniciativy Chcípl PES na obor vrhají špatné světlo. Na kongresu na podporu pohostinství Horeka 112 v Praze to dnes řekli zástupce Asociace malých a středních podniků (AMSP) Luboš Kastner a prezident Asociace restauratérů APRON Sylvio Spohr.

Gastronomie musí podle Kastnera dosáhnout jednoty, být jasným týmem, který společně pracuje. I proto v rámci Hospodářské komory podle něj vznikla gastronomická sekce, kde jsou zastoupeni členové klíčových organizací jako je AMSP, Asociace hotelů a restaurací, Český svaz pivovarů a sladoven, Český gastronomický institut nebo Svaz obchodu a cestovního ruchu.

"Jsme schopni okamžitě odpovědět na jakoukoliv otázku. Dost často nás proto mrzí, že nejsme přibráni do spolupráce při řešení zásahů do provozu stravovacích podniků," uvedl Kastner. Komunikace je přitom podle něj extrémně důležitá. Zdálo se podle něj, že státní aparát má strach s podnikateli z gastronomie mluvit. "Jako bychom byli nekonstruktivní, ti, kteří chtějí jen peníze. Je třeba si ale uvědomit, že zaměstnáváme přes 5000 lidí, je tam 30.000 podnikatelů," řekl dále Kastner.

Určitého respektu se podle Kastnera podařilo dosáhnout, ale gastronomie stále není v dobré situaci. Pro to, aby byla váženým oborem, se potřebuje chovat profesionálně. To se snažil vysvětlit také kolegům restauratérům z iniciativy Chcípl PES, která dlouhodobě bojkotuje vládní nařízení.

"Aktivity Chcíplého Psa na nás házejí špatné světlo. Při mnohých jednáních nám to bylo předhazováno. Nemůžeme ale ovlivnit všechny," uvedl Spohr. Kastner doplnil, že v každém oboru jsou rebelové. Je to podle něj i odraz společnosti. Podniky, které dodržují nařízení jsou podle něj mnohdy na sociálních sítích terčem nadávek.

Personál restaurací musí nově od 1. listopadu kontrolovat u každého hosta doklad o bezinfekčnosti na koronavirus. Iniciativa Chcípl PES to považuje za diskriminaci zákazníků na základě zdravotního stavu. V pondělí uvedla, že zhruba 400 gastropodniků nařízení nebude dodržovat.

Témata:  restaurace

Související

Aktuálně se děje

23. dubna 2025 20:31

Zemětřesení v Turecku: Istanbul zasáhlo přes 50 otřesů, desítky zraněných

Největší turecké město Istanbul zasáhla série zemětřesení, z nichž nejsilnější dosáhlo magnitudy 6,2. Otřesy byly natolik výrazné, že je pocítili i obyvatelé Ankary, vzdálené přes 440 kilometrů. V metropoli zavládla panika a lidé ve spěchu opouštěli budovy, které se začaly třást, píše BBC.

Zdroj: Libor Novák

Další zprávy

Kotníkové boty vládnou jaru: Jaké modely jsou trendy?

Kotníkové boty vládnou jaru: Jaké modely jsou trendy?

Jarní měsíce se nesou v duchu sluníčka i nevyzpytatelného počasí. A od toho tu jsou vyšší boty, které zachovají ten správný tepelný komfort i v chladnějším počasí . Můžete si tak užívat slunné dny venku v pohodlí a bez omezení. Jarní trendy kotníkovým botám fandí, a tak můžete tvořit hravé i elegantní kombinace, které nezůstanou bez povšimnutí. A navíc to ocení i vaše kotníky!