Bramborový salát neodmyslitelně patří na štědrovečerní stůl. Jak jej připravit zřejmě ví každý, my pro vás máme ale i recepty na netradiční verze.
Klasický český bramborový salát
Ingredience:
1 kg brambor
3 sterilované okurky
1 cibule
150 g sterilovaného hrášku
2 mrkve
100 g celeru
3 vejce natvrdo
200 g majonézy
2 lžičky plnotučné hořčice
Sůl, pepř, ocet
Postup:
Brambory uvařte ve slupce, nechte vychladnout a oloupejte. Nakrájejte je na malé kostky. Mrkev a celer uvařte do měkka, nechte vychladnout a nakrájejte na drobné kostičky. Vejce natvrdo nasekejte nadrobno, stejně tak cibuli a okurky.
V míse smíchejte brambory, zeleninu, hrášek, vejce a okurky. Přidejte majonézu, hořčici, trochu octa, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte a nechte alespoň 2 hodiny odležet v lednici.
Bramborový salát bez majonézy
Ingredience:
1 kg brambor
3 jarní cibulky
150 g sterilovaného hrášku
2 mrkve
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce dijonské hořčice
2 lžíce citronové šťávy
Sůl, pepř, čerstvá petrželka
Postup:
Uvařte brambory ve slupce, oloupejte a nakrájejte na plátky. Mrkev uvařte do měkka a nakrájejte na kolečka. Jarní cibulky nakrájejte na tenké plátky. V míse smíchejte brambory, mrkev, hrášek a jarní cibulku.
V misce smíchejte olivový olej, hořčici, citronovou šťávu, sůl a pepř. Zálivku nalijte na salát a promíchejte. Posypte nasekanou petrželkou a nechte odležet v chladu.
Vánoční bramborový salát s jablkem
Ingredience:
1 kg brambor
2 kyselá jablka
3 sterilované okurky
2 vejce natvrdo
150 g sterilovaného hrášku
2 lžíce zakysané smetany
150 g majonézy
1 lžička hořčice
Sůl, pepř, cukr, citronová šťáva
Postup:
Uvařte brambory ve slupce, oloupejte je a nakrájejte na kostky. Jablka oloupejte, zbavte jádřince a nakrájejte na drobné kousky. Okurky a vejce nasekejte nadrobno. V míse smíchejte brambory, jablka, okurky, vejce a hrášek.
Připravte zálivku ze zakysané smetany, majonézy, hořčice, citronové šťávy, špetky cukru, soli a pepře. Zálivku promíchejte se salátem a dejte alespoň na 2 hodiny vychladit. Všechny saláty chutnají nejlépe, pokud se nechají odležet přes noc!
Témata: recepty a vaření
Související
14. prosince 2024 8:20
7. prosince 2024 15:52
8. listopadu 2024 20:19
5. října 2024 12:28
29. srpna 2021 8:58
6. dubna 2019 13:38
