mléko

Svět

V Rusku se čím dál častěji objevují balení mléka s nápisem "jeden kilogram" místo "jeden litr". Experti to pokládají za marketingový tah, aby si zákazníci nevšimli, že se objem výrobku v podmínkách všeobecného zdražování zmenšil, napsal dnes na svém webu hospodářský list RBK. Váha místo objemu se podle deníku objevuje i v případě šlehačky, smetany či kefíru.

Domov

Olomoucká mlékárna Olma kvůli mikrobiální kontaminaci stahuje z trhu čerstvé mléko balené do PET lahví, které má datum spotřeby do 26. října do 30. října.

Domov

Mléko, které je vhodné pro lidi s alergií na mléčnou bílkovinu nazývanou kasein, nabízí na veletrhu Animal Tech spojeném s Národní výstavou hospodářských zvířat Svaz chovatelů normandského skotu. Takzvané A2 mléko pochází právě jen od tohoto plemene a lidé mohou na veletrhu ochutnat z něj vyrobenou zmrzlinu.

Svět

Lidé v Británii by měli v rámci boje s klimatickými změnami o pětinu omezit konzumaci hovězího, skopového a mléčných produktů. Jen tak bude možné zajistit uhlíkovou neutralitu britského hospodářství, které chce Londýn dosáhnout do roku 2050. Ve své zprávě to podle zpravodajského serveru BBC uvedla komise pro klimatickou změnu zřízená britskou vládou.

Byznys

Největší česká mlékárna Madeta je od dneška bez dodávek 200.000 litrů mléka denně od Mlékařského a hospodářského družstva JIH, které dalo kvůli vyšší výkupní ceně přednost mlékárně v Německu. Pokud Madeta za chybějící dodávku nesežene mléko, bude muset podle ředitele Milana Teplého snížit výrobu trvanlivého mléka a omezit sušení mléka. Pro firmu to může znamenat roční propad tržeb až miliardu korun.

Revue

Ani ovoce, ani zelenina, ani maso. Nejlepší a pro člověka nejvýživnější "potravinou" je něco, co v minulosti živilo každého z nás: mateřské mléko. Obsahuje látky, které s dětským tělem dokáží dělat zázraky, v dospělosti k němu ale už lidé přístup nemají. V čem je tak výjimečné a dokáží vědci vymyslet stejně vydatnou náhradu i pro dospělého člověka?

Revue

Nad správným uložením potravin přinesených z obchodu si většinou hlavu nelámeme. Věci podléhající rychlé spotřebě dáme do lednice nebo mrazáku, pečivo má v každé domácnosti také své místo a nejinak je tomu i v případě trvanlivých potravin. Výjimku tvoří mléko, které má své nezastupitelné místo.

Domov

Praha - Kaufland prodával litr mléka za korunu. To se nelíbí ministerstvo zemědělství (MZe), chce proto poprvé podat podnět Úřadu pro ochranu hospodářské soutěže (ÚOHS) kvůli slevovým akcím v obchodních řetězcích.

Byznys

Praha - Dvě české mlékárny mohou nově exportovat své produkty do Číny - Pragolaktos smetanu, Mlékárna Benešov pak sýry. Z ČR tak nyní může celkem vyvážet do Číny 23 závodů. České veterináře o schválení nových provozů informovala česká ambasáda v Pekingu.

Svět

Kodaň - Čínští turisté vykupují kodaňské obchody s organickým mlékem pro kojence. Některé prodejny byly nuceny zavést omezení počtu kusů na jednoho zákazníka.

Byznys

Praha - Ve 3. čtvrtletí dosáhla výroba masa 107 205 tun, meziročně o 2,8 % méně. Ceny zemědělských výrobců jatečných zvířat se meziročně zvýšily u skotu (+3,4 %) a prasat (+8,1 %), ke snížení ceny došlo u jatečných kuřat (−1,6 %). Mlékárny a odbytové organizace nakoupily od producentů 731 114 tis. litrů mléka (+ 8,7%). Ceny zemědělských výrobců mléka byly vzhledem k nízké úrovni ve třetím čtvrtletí loni o 38,4 % vyšší. Uvedl to dnes Český statistický úřad )ČSÚ).

Domov

České Budějovice - Jihočeská firma Madeta chce navázat na tradici mléčných barů, které byly v minulosti velmi populární. Prodejny a bistra ponesou název Madetka.

Domov

Hradec Králová - Vědci z Univerzity Hradec Králové (UHK) dnes představili dva zcela nové potravinové doplňky. Jsou vyrobené hydrolýzou z mouky rostliny lupina bílá, neboli vlčí bob. Mohly by je používat například mlékárny, které by přidáním do mléka zvýšily obsah bílkovin, doplňky by se mohly stát i součástí jogurtů či další výrobků.

Domov

Planá nad Lužnicí (Táborsko) - Mlékárna Madeta zaznamenává meziročně dvojnásobnou poptávku po másle. ČTK to řekl ředitel firmy Milan Teplý. Odhaduje, že máslo může stát před Vánoci až 70 korun.

Svět

Kodaň – Nejen Česká republika, ale i celá Evropa se potýká s nedostatkem mléka, másla a smetany. A zřejmě bude ještě hůř.

Svět

Brusel - Pomazánkové máslo je jednou z tradičních českých pochutin, která se musela v roce 2014 přejmenovat. Dle nařízení z Bruselu musí výrobek obsahovat určité množství mléčného tuku, v opačném případě nemůže nést toto pojmenování. A řada českých výrobců proto byla nucena oblíbené pomazánkové máslo přejmenovat. Nyní Evropský soud rozhodl, že se musí změnit označení i u sýrů, mléka a dalších výrobků

Svět

Nízký obsah tuku v potravinách často bývá spojován s prospěšností pro lidské zdraví. Výzkum vědců z Tuftsovy univerzity ale naznačuje, že minimálně v případě mléčných produktů tato rovnice neplatí. Odborníci se ale zamýšlí také nad tím, proč člověk jako jediný savec pije mléko i ve vyšším věku...a jestli není jeho prospěšnost silně přeceňována.