Restauratér: Nejdůležitější je nyní zajistit bezpečný provoz
Pro gastronomii je dobrá zpráva, že vláda obnovu provozu umožní od čtvrtka. Nejdůležitější nyní je maximálně zajistit bezpečný a zodpovědný provoz, aby se stupeň rizika protepidemického systému (PES) opětovně nezvrátil na vyšší úroveň. Restauratéři by se proto měli vyvarovat excesů proti opatření. ČTK to dnes řekl Luboš Kastner, garant projektu Moje restaurace Asociace malých a středních podniků a živnostníků ČR a spolumajitel skupiny Hospodska.cz.